Salatka z buraczkami i kozim serem

Wiosna, wiosna, wiosna ach to Ty!

Cieplo sie zrobilo, swieci piekne slonce. Nie mam ochoty gotowac niczego cieplego, chce czuc te wiosne! Chce czegos zielonego, czegos... kolorowego. Po krotkim przegladzie lodowki moj wybor padl na salatke z buraczkami i kozim serem. Przepis pochodzi od Liski, ja mu tylko dodalam troche kolorow. :)

Skladniki:

• 2 nieduze ugotowane buraczki
• liscie salaty (ja dalam mieszanke roznych lisci)
• 1 czerwona papryka
• kilka rzodkiewek
• pol opakowania koziego sera

sos:

• 1/2 lyzki miodu
• 2 lyzki octu balsamicznego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy dijon
• kilka listkow swiezej bazylii
• sol, pieprz

Pokroic buraczki, rzodkiewki, papryke i ser. Dodac liscie salaty, przemieszac i polac sosem.

Jak widac nawet moj krolik sie zainteresowal ta salatka. :DDD

Salatka z kurczakiem

Jako, ze po wczorajszej zupie zostalo mi jeszcze ugotowane udko z kurczaka i marchewka, postanowilam jakos je spozytkowac na dzisiejsza kolacje. Jak najprosciej? Ano trzebaby zrobic jakas salatke.

Do salatki wykorzystalam:

• ugotowane udko z kurczaka


• ugotowane 3 marchewki


• ugotowane 4 mlode ziemniaki


• po pol puszki groszku, kukurydzy i czerwonej fasoli


• kawalek dlugiego ogorka


• polowe sporej czerwonej papryki

Co trzeba bylo pokroic pokroilam na nieduze kawalki, zamieszalam i dodalam nieco majonezu.

Mezowi smakowalo, wiec jestem zadowolona z efektu (on jest moim glownym krytykiem) i salatka wejdzie do grona rzeczy, ktore "potrafie zrobic bez zepsucia". Fakt, faktem, ze za wiele to zepsuc sie tutaj nie da. ;)